Για 40  ψωμάκια θα χρειαστούμε:

Υλικά:

  • 250 γρ μαργαρίνη
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 150 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα
  • 100 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κέρατο σε κυβάκια
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης σε κυβάκια
  • 2 κ. σούπας κέτσαπ
  • 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
  • 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε τη μαργαρίνη καλά να αφρατέψει.
  • Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με την πάπρικα, το αλάτι, το κέτσαπ.
  • Προσθέτουμε τα τυριά, τα αλλαντικά, τις πιπεριές και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  • Τα προσθέτουμε στη μαργαρίνη, ανακατεύουμε απαλά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά, μέχρι να πετύχουμε μία ζύμη που δε θα κολλάει στα χέρια (μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο αλεύρι από τα 500 γραμμάρια).
  • Φτιάχνουμε μπαλάκια ζύμης, σε μέγεθος καρυδιού, τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170° C, για 25 λεπτά περίπου.